Color amarillo, con algún destello verdoso. Intensidad media en la nariz, afrutado con matices cítricos. En boca resulta sabroso, fresco y equilibrado.

Variedad
Macabeo 90%, Chardonnay 10%


Vendimia
3ª y 4ª semana de Septiembre.


Cata
Color limpio y transparente con algún destello verdoso. Intensidad importante en nariz con recuerdos a frutas exóticas maduras. Buen equilibrio en boca, elegante, fresco y afrutado.


Vinificación
Seleccionadas y clasificadas las uvas, se separan completamente del raspón y se estrujan. Esta pasta obtenida sigue dos caminos diferentes atendiendo a la maduración y paraje de procedencia de las uvas. Una parte se hace macerar en frío en depósitos autovaciantes de acero, y otra se lleva a prensa. A las 24 horas, se trasiega el mosto limpio y se procede a la siembra de levadura seleccionada para su fermentación a 14-16 º C.


Información adicional
Temperatura de servicio 10/12º Grado Alcohólico: 12´5 % Vol.
SALIDA AL MERCADO: En el mes de Enero.