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Es
la variedad aragonesa por excelencia. Sus uvas bien cuidadas y elaboradas
nos permiten obtener vinos rosados de excelente calidad, con intensos
aromas a frutas rojas maduras y color fresa muy vivo. Los vinos tintos
con aromas afrutados de frambuesas y sabores cálidos, con un
paso en boca suave y aterciopelado. En su crianza muestra buen comportamiento,
logrando desarrollar una estructura y complejidad excelente para las
grandes añadas. |
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Segunda
variedad más extendida y también de gran calidad. Sus
vinos gozan de marcado equilibrio en su acidez, de fino aroma y sabor,
los cuales recuerdan las fresas y frutos silvestres (moras, grosellas,
etc). Intenso color con tonos amoratados y de cuerpo pleno y redondo
en boca Se utiliza tanto en vinos jóvenes por su expresivo y
denso aroma, como en crianza por su comportamiento en los procesos de
óxido-reducción. |
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Variedad
considerada muy interesante para la crianza y adaptada muy bien adaptada
a la zona. Uvas de color intenso y piel gruesa que producen vinos con
intensos colores violáceos y sabrosos, con marcado y típico
carácter de pimiento verde, grosella, mina de lápiz y
tabaco. Variedad óptima para la crianza, pudiendo formar parte
de un coupage para vinos jóvenes. |
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Esta
variedad va ganando cada vez mayor número de adeptos, debido
a los vinos tan jugosos que proporciona con preciosos aromas a ciruela,
pastel de frutas y especias. En vinos jóvenes se puede utilizar
como varietal o asociada a Tempranillo y Garnacha. También puede
formar parte de un coupage con Tempranillo y Cabernet para la crianza. |
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Variedad
blanca más extendida. Se obtienen vinos blancos muy suaves y
elegantes, equilibrados en su acidez, pálidos, de color amarillo
limón con tonos verdes e importante y afrutada expresión
aromática. Es variedad típica de vinos jóvenes,
aunque también se puede utilizar para la fermentación
en barrica y elaboración de cava. |
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Destaca
por su particular aroma delicado y floral. En su punto óptimo
de maduración su acidez es alta y su grado alcohólico
bajo. Se utiliza en la elaboración de cava. |
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Variedad
de granos relativamente grandes, pero en la plenitud de su maduración
es muy rica en azúcares, además de desprender un embriagador
aroma, muy típico de la variedad y un sabroso y espectacular
sabor frutoso. Se utiliza para la artesanal elaboración del vino
de licor, moscatel. |
